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3er Festival del Relleno de Cuche en Tecpan, Guerrero

Festival del Relleno de Cuche en Tecpan

Se realiza con gran éxito el 3er Festival del Relleno de Cuche en Tecpan.

Por Cristina Sierra

Con la participación activa de la sociedad civil tecpaneca, este domingo fue realizada la Tercera edición del Festival del Relleno de Cuche, emblema de la cultura popular de Tecpan que se comparte con otros municipios de la región de la Costa Grande de nuestro estado de Guerrero.

El corte de listón estuvo presidido por el organizador del Festival, Francisco Solís, así como integrantes del Cabildo, encabezado por el alcalde, Leopoldo Soberanis y como invitado especial, el Secretario de Cultura del Gobierno del Estado, Mauricio Leyva Castrejón, quien ha respaldado esta iniciativa cultural para revalorar el patrimonio gastronómico costeño.

Además de la vendimia y degustación del relleno de cuche servido por las cocineras tradicionales, el público disfrutó de una exposión de artes plásticas en torno al puerco, la venta de artesanía tradicional de la región hecha con cáscara de coco y antojitos regionales como las torrejas y buñuelos.

La tertulia costeña gastronómica y cultural se vivió en el Barrio de Las Relleneras, lugar emblemático de Tecpan, donde viven muchas cocineras tradicionales y que para brindarles un homenaje se realizó y se mantiene un mural dedicado a “La Pilinca”, famosa rellenera que es recordada por su guiso distintivo y su personalidad amigable y trabajadora, muy reconocida entre la comunidad de Tecpan.

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