Chefs festejan el 10° aniversario del Festival de Pescados y Mariscos
- Se degustaron 54 platillos entre el 18 al20 de octubre de 2019.
Prepara café. Mira por la ventana
el cielo azulísimo y tiene certeza
de ver una porción del pacífico
en lontananza. Fragmento:
"Como un ruido de grandes aguas"
de Federico Vite.
Se cumplen 10 años del Festival de Pescados y Mariscos, una iniciativa del Hotel Elcano de Acapulco. En el cual han participado 18 chefs mexicanos y extranjeros, quienes a su vez prepararon 54 platillos los días 18, 19 y 20 de octubre de 2019 en las instalaciones del hotel.
Para esta edición, se resalto la destreza de los chef´s con recetas muy elaboradas y novedosas recetas para utilizar los pescados que ofrece la perla del pacífico, brindado unos sabores inigualables a los asistentes al festival. Para lo cual se realizó un menú de 9 tiempos con maridaje de vinos y licores adecuado para cada platillo, acompañados de música que solo en las playas de Acapulco se pueden disfrutar.
Entre los chefs que participaron son: Patricia Hernández, Enrique Araya, Sebastián Baeza, Saúl Váldez, Valeska Santander, Omar Pereney, Jakkrre Putaruk, Gustavo Maluscan, Tony Gaudri, Jhon Chebaus, Gunter Auerback, Carlos Gaytán, Sergio Camacho, Pau Verdura, Víctor Zárate y Miguel Prada.
