Celebración del Día del Pozole Guerrerense en Fonda Doña Xochitl
El próximo jueves 25 de julio, Acapulco será el epicentro de una celebración culinaria única: el Día del Pozole Guerrerense. Esta festividad, que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de México, se llevará a cabo en Fonda Doña Xochitl, ubicada en la Colonia Costa Azul. Con una rica tradición de cocina mexicana, este evento promete ser una experiencia gastronómica imperdible.
Fonda Doña Xochitl, reconocida por su auténtico sazón y ambiente acogedor, ofrecerá una selección especial de pozoles que capturan la esencia de la cocina guerrerense, más de 20 año de servicio. Los asistentes podrán deleitarse con pozole blanco y verde, disponibles en variantes de pollo, puerco o mixto. Cada plato está preparado con ingredientes frescos de la región, asegurando una experiencia de sabor que transporta a las raíces más profundas de la tradición mexicana.
La iniciativa para establecer el "Día del Pozole Guerrerense" el cuarto jueves de julio surgió gracias al esfuerzo del presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Ixtapa Zihuatanejo, José Antonio Meneses Pelayo. Esta propuesta fue presentada ante el Congreso del Estado de Guerrero, con el objetivo de oficializar esta celebración y honrar uno de los platillos más representativos de la gastronomía local.
El pozole, un platillo con una historia que se remonta a la época prehispánica, ha sido un símbolo de festividad y unión en Guerrero. En Fonda Doña Xochitl, este platillo se sirve con todos sus acompañamientos tradicionales: lechuga, rábanos, cebolla, orégano, chile piquín y, por supuesto, tostadas crujientes. La diversidad de opciones en la fonda garantiza que cada visitante encontrará una variante que le conquiste.
En palabras de Doña Xochitl, "El Día del Pozole Guerrerense es una oportunidad para reunirnos y celebrar nuestra herencia culinaria. Queremos que cada persona que nos visite se sienta como en casa, disfrutando de un platillo que ha sido preparado con mucho amor y dedicación." Este evento no solo es una celebración del pozole, sino también de la comunidad y de las tradiciones que nos unen.
Se invita a todos los amantes de la buena comida a sumarse a esta festividad el jueves 25 de julio, el pozole a partir de las 12 h. Fonda Doña Xochitl los espera para compartir juntos un día lleno de sabor y tradición. No pierdan la oportunidad de degustar estos exquisitos pozoles y ser parte de una celebración que honra la riqueza cultural y culinaria de Guerrero.
