Marcos Cortez Bacilio

La implementación de huertos familiares en casa, representa un modo viable ante la pandemia, producir alimentos -verduras y frutas frescas- a escala local y familiar en la zonas rurales y urbanas/suburbanas, revitaliza la organización (con las medidas pertinentes) y la relación entre campo/ciudad. Esto puede ayudar a explorar los vínculos entre el huerto y la salud humana, demostrando que la forma en que se practica la agricultura urbana familiar, favorece al sistema inmunológico, fortalece e incrementa nuestras defensas manera natural, prevé problemas de alimentación y sanidad en estos momentos de contingencia

Desde tiempos antiguos, el maíz al igual que otras plantas silvestres eran conocidas y se consumían en gran parte del continente americano, tanto hacia el norte como hacia el sur, -de Canadá hasta Chile-.

El compartir saberes, experiencias e identidades generando de esta manera conocimientos individuales, colectivos y mejores niveles de organización y participación comunitaria en el territorio

El maíz (Zea mays L.) se deriva de un teosinte (teocinte, o teocintle) domesticado(Parviglumis), es una planta humana, cultural en el sentido más profundo del término, porque no existe sin la intervención inteligente y oportuna de la mano; no es capaz de reproducirse por sí misma. Más que domesticada, la planta de maíz fue creada por el trabajo humano