Gastronomía

Playa Azul encierra una magia de playa, clima, gente y gastronomía. Playa Azul pertenece al municipio de Copala, Guerrero, en la región de la Costa Chica.

Acapulcook, Festival Gastronómico Cultural tuvo su primer concurso de cinco, que se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Acapulco.

En la casa del famoso sastre de Acapulco, quien nació en ese inmueble en el año 1910, existe una foto de 1900 donde se  ve la identificación de lo que ahora es La Casa de Lito.

Doña Adela Arellanes Ruiz junto a su esposo Benito Lorenzo y sus hijas se ha dedicado a la producción de puros durante cinco décadas en San Juan de Los Llanos, municipio de Igualapa.

Todo parte del archirreconocido recalentado tradicional que, según la norma, es cuando duermes en el mismo lugar donde cenaste, de tal forma que, al despertar, inmediatamente desayunas lo mismo que comiste en la cena.

En este paraíso del Pacífico se encuentra la Cabaña Juquilita, donde la Doña Silvia y Don Andrés atienden a sus comensales con un servicio excelente, pero su distintivo es el sabor de sus platillos.

El artista plástico David de León plasmó mural en el interior del restaurante Doña Xochitl de la colonia Costa Azul en Acapulco.

La ciudad de Taxco está en la lista de los pueblos mágicos de México, para confirmarlo solo queda que ir a disfrutar unos días a la ciudad luz de Guerrero. Hay un rinconcito para cada gusto: la plata, las artesanías, la arquitectura, Las Jornadas Alarconianas, Santa Prisca, las minas, las historias de las visitas de las celebridades y por supuesto la gastronomía.

Viajar por la Autopista del Sol tiene sus ventajas, en cuanto a tiempo y comodidad para hacer un viaje de Acapulco a Chilpancingo o hasta la Ciudad de México, sin embargo hacer el viaje "por la libre" se tiene también valores agregados que los viajeros pueden tener. Una es el acompañamiento más cercano de la selva caducifolia y de los ríos de las cañadas.

Cuando Alfonso Verdis tuvo que migrar a los Estados Unidos a los 15 años, jamás se imagino que llegaría a formarse como uno de los mejores Chef o cocinar para el ex presidente George W. Bush o la súper estrella Michael Jackson, en todo lo que pensaba era en sacar a su familia de la pobreza.

Scaffecito, Casa Galería William Spratling es un espacio en el primer cuadro de la ciudad de Taxco de Alarcón, anidado entre callejones empedrados, uno de ellos tiene el nombre de Las Delicias, ¿coincidencia?

Llegar a la playa La Peñitas y no conocer la cocina de Don Cheto, es algo que debe evitarse. Llegar a su cabaña, literal, sus clientas pasan por la cocina, antes deben cruzar por la zona de manglar.

De entrada el diseño del lugar fue cuidado metro a metro para que la atmósfera sea otro soporte más para disfrutar un buen café, detalles mínimos como su formato de carta y tazas. Infusionistas aportan a la urbanidad de Chilpancingo, pero se recalca su carta. Infusionistas cuida la forma y fondo.

San Luisito Querido es una cafetería que además de ofrecer una buena mezcla de café, brinda un espacio para estar y disfrutar, la cafetería se encuentre en el segundo nivel de la Plaza Aletri que se encuentra frente a la Iglesia San Luis Rey de Francia.

Con tan solo mencionar la playa Las Peñitas para quienes la conocen evocar la palabra paraíso es natural. Y si a ese espacio que cuenta con la gracia de la natura le agregamos la gastronomía, el trato humano, la hamaca, y otros detalles, hacen de esa geografía un edén que se puede palpar con todos los sentidos.

El resplandor de los primeros rayos del sol, a eso de las cinco, anuncia el inicio de la jornada. La harina, el huevo y la levadura, están listas para las caricias de las manos de ellas, las mujeres de la familia.

La Enramada Paola un espacio amplio y siguiendo las normas de sanidad requeridas ofrece a sus comensales su rica cocina con esos sazones tradicionales, como sus salsas y cuidando que sus productos del mar sean frescos y varios como el jurel o el dorado son pescados en la región. Saben que esa es su mejor carta de presentación, su sabor, cuidado por Doña Paola a pie de la cocina.

El Ivonne, restaurante de Las Vigas, municipio de San Marcos, Guerrero, ofrece una serie de platillos para saciar cualquier exigencia de un comensal.

Una de las playas de Guerrero que te conectan con la naturaleza tropical y con el sonido del mar abierto es Troncones, a unos minutos de Zihuatanejo. Pero no solo se vivirá la experiencia de la naturaleza, sino también se tendrá la oportunidad de degustar "El pescado al chingadazo" de Doña Nica.

Para los paladares en busca de sabores típicos y exclusivos la visita obligada en la ciudad luz, Taxco de Alarcón, sin duda es el restaurante “Mi Fondita”, ubicado en el centro histórico de la ciudad, a unos pasos de Santa Prisca.